Productos Asturianos (El Pitu Afogau de Asturias)

Zorra

DOMINIO DEL UROGALLO LA ZORRINA

Crianza:

12 meses de crianza en barricas de roble Francés.

Viticultura:

Biodinámica. Carrasquín de la parcela de:

La Zorrina.

Parcela orientada al sur, consiguiendo hasta 11 horas de luz al día.

Vendimia:

Manual en cajas de 15 kg.

Elaboración:

Pisado y FAL en Tina de Castaño Asturiano de 2500L, remontados suaves y posterior crianza en barricas de roble Francés de 228L.

Valoración:

La Zorrina es el indomable de la bodega, cada vez que abro una botella veo a la fiera que sale rugiendo. La variedad Carrasquín se caracteriza por aportar más color y aromas más finos. Zorrina sería el vino más Asturiano de Dominio del Urogallo, ya que partimos de suelos pizarrosos con antracita y cuarzo, variedad autóctona y elaboración en tinas de castaño puro de la tierra de Cangas.

Cuando hablamos en el apartado de Bodegas, la parcela de La Zorrina, comentamos las características para hacer un gran vino, y es así, se puede comprobar al minuto de abrirlo que estamos delante de algo grande y especial, por su complejidad, su nariz, boca redonda, estructura, historia... eso sí, todo su potencial está por venir, así que os recomiendo coger al menos dos botellas, una para descubrir un nuevo mundo y otra para guardarla y redescubrirla en unos años.

Gracias Nicolás por comprimir en una botella toda la esencia y características de un paraje muy singular y especial.

Producción:

1200 botellas de su primera añada 2011.

Maridaje:

Pulpo con patatinas, Fabes con Almejas, Carnes rojas y pescados de roca.

Familia: Vinos Naturales

Tipo: Tinto con Crianza

Variedades: Carrasquín, Otras

Graduación: 13.5 °

Temperatura de consumo: 14 °C

Medida: 75 cl.

> 75 CL.
Botella
> VOLUMEN
750ml

> PRECIO

40,00 €

( IVA inc. )

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